Pagtatanim ng sunflower seeds ng Shuangxing sa 2021

Ang mga buto ng sunflower ay ang mga buto ng mga sunflower, malalaking halamang namumulaklak na katutubong sa North America.Maraming tao ang kumakain ng mga buto ng mirasol bilang meryenda sa buong mundo, at ang mga ito ay makatwirang masustansiyang pandagdag sa pandiyeta, basta't kinakain ang mga ito sa katamtaman at hindi masyadong inasnan.Ginagamit din ang mga buto ng sunflower sa mga pinaghalong buto para sa mga ibon, at maaaring lumitaw ang mga ito sa mga feeder ng ibon o mga feed para sa mga alagang ibon.Karamihan sa mga merkado ay nagbebenta ng mga buto ng mirasol, kadalasan sa parehong may shell at unshell na anyo, at madalas itong ginagamit bilang tagapuno sa trail at nut mix.

Ang sunflower, o Helianthus annuus, ay isang natatanging taunang halaman na gumagawa ng malalaking matingkad na dilaw na bulaklak na kahawig ng maliliit na araw.Ang mga bulaklak ay tumutubo sa matataas na tangkay na may mga simpleng dahon, at sila ay kilala na umabot sa taas na siyam na talampakan (tatlong metro) sa perpektong lumalagong mga kondisyon.Sa katunayan, ang ulo ng isang sunflower ay binubuo ng isang mahigpit na siksik na masa ng maliliit na bulaklak, na ang bawat isa ay nagiging isang butil na napapalibutan ng isang tuyong balat.Hindi sinasadya, ang mga sunflower ay madalas na ginagamit upang ipakita ang hitsura ng mga pagkakasunud-sunod ng Fibonacci sa kalikasan, dahil ang pag-aayos ng mga buto ay nagpapakita ng mathematically predictable symmetry.

Napagtanto ng mga Katutubong Amerikano ang potensyal ng mga buto ng mirasol bilang pinagmumulan ng pagkain ilang libong taon na ang nakalilipas, at mula noon ay pinalaki na nila ang mga ito.Noong unang bumisita ang mga European explorer sa America, nagdala sila ng mga buto pabalik sa kanila upang subukang magtanim ng mga sunflower sa kanilang sarili.Bilang karagdagan sa pagsisilbing mapagkukunan ng pagkain, ang mga buto ng sunflower ay maaari ding pinindot para sa langis at gamitin para sa kumpay ng hayop para sa ilang mga species.Nagsimula ang mga multi-purpose na halaman sa Europa, at na-immortalize ni Van Gogh, bukod sa marami pang iba.
Karamihan sa mga producer ay nag-uuri ng mga buto ng sunflower ayon sa kulay ng kanilang mga balat.Ang mga buto ay maaaring dumating sa itim, may guhit, o puting balat, na may mga guhit na buto ng mirasol bilang mga buto na kadalasang kinakain.Kapag nabasag, ang bawat katawan ay nagbubunga ng isang maliit na butil na halos kasing laki ng isang pinky nail.Ang mga buto ay creamy white ang kulay, at mataas sa protina at ilang mahahalagang bitamina at mineral.Ang mga culinary sunflower seeds ay may mas mababang nilalaman ng langis kaysa sa mga nilinang para sa langis, ngunit mayroon silang sapat upang magkaroon ng masaganang lasa.
Maraming tao ang kumakain ng mga buto ng mirasol nang wala sa kanilang mga kamay, kadalasang kinakain ang mga ito habang kinakain nila ang mga ito.Nagdudulot ito ng mga isyu sa pampublikong kalinisan sa ilang bahagi ng mundo, kaya naman kung minsan ay nakakakita ang mga manlalakbay ng mga palatandaan na humihimok sa mga kumakain ng sunflower seed na linisin ang kanilang mga kalat.Sa maraming bansa sa Mediterranean, ang mga buto ng sunflower ay ibinebenta nang sariwa at inihaw, na nakabalot sa papel para meryenda ng mga tao habang dumadalo sila sa mga sports event at pagdiriwang.